Алтайская краевая общественная организации ВОС стала одним из победителей второго конкурса на предоставление грантов Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества с проектом " Кухня без границ", который будет реализован в 2024-2025гг.

Алтайская краевая общественная организации ВОС стала одним из победителей второго конкурса на предоставление грантов Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества с проектом «Кухня без границ», который будет реализован в 2024-2025гг.. Стоимость проекта около 1,4 млн. руб., в том числе из средств Фонда Президентских грантов -0,7 млн. рублей

Проект «Кухня без границ» направлен на создание условий для приобретения навыков самостоятельного обслуживания и приготовления пищи для себя и своей семьи без посторонней помощи, включает в себя приемы адаптации кухни для человека с нарушением зрения, рекомендации по выбору тифлоприборов, удобной посуды и приспособлений, обучение навыкам приготовления различных блюд без контроля зрением.

Будет оборудована экспозиция бытовых технических средств для современной тифло-кухни. Кулинарные курсы будут проходить в группах по 4 человека. Всего планируется обучить 25 человек.

Обучающая программа по самообслуживанию и кулинарии позволит не только получить информацию о безопасных приёмах работы на кухне, но и применить их на практике во время приготовления кулинарных блюд.

Специалисты проекта подскажут как выбрать продукты, как их взвесить или измерить, какой температуры они должны быть. Ознакомление с различными бытовыми тифлоприборами и освоение навыков их использования поможет избавить незрячих людей от необходимости посторонней помощи. Инвалиды по зрению научатся приготовлению базовых блюд, обретут навыки владения тифлоприборами и инвентарем и освоят ключевые навыки этикета. Поскольку людям с нарушением зрения необходимо тактильное изучение предметов, то и занятия будут построены с учетом данного условия.

Человек с нарушением зрения может и должен уметь вести самостоятельно домашнее хозяйство. Полученные навыки кулинарии позволят разрушить ошибочное мнение о том, что, если инвалид — значит беспомощный, пассивный человек.

Технические средства реабилитации создадут для слепого человека возможность получения полной информации об окружающем мире и применение ее для самостоятельной адаптации в жизни общества.