Продолжается реализация проекта «Кухня без границ».

С 16 по 19 декабря 2024 года обучение на кулинарных курсах «Вкусные истории» прошли еще две группы в количестве 6 человек (Новоалтайская МО) и 4 человека (Барнаульская МО).

Мальцева Оксана – руководитель проекта ознакомила обучающихся с тифлосредствами и обычными бытовыми приборами, использование которых делает процесс приготовления пищи намного удобнее, быстрее и безопаснее для людей с нарушением зрения.

Первой группе было предложено с помощью имеющихся приборов приготовить ризотто, салат «Каприз», брускетты с грибным фаршем и томатом и торт «Сметанный». Вторая группа готовила суп «Французский», салат «Королевский» брускетты с жареными грибами и грецкими орехами и торт «Сметанный». За отлично выполненные задания обе группы в качестве поощрения испекли капкейки и украсили их белково-заварным кремом с помощью кулинарных мешков.

В процессе приготовления акцент делали на использование говорящей мультиварки. Научились пользоваться шнуром определения температуры продуктов, говорящими кухонными весами, а также использовали мерные ложки, миску-тёрку, нож-дозатор, мерные стаканы, индикатор уровня жидкости, нескользящие коврики для посуды. Наиболее полезным и увлекательным оказалось для обучающихся освоение кофеварки и тостера.

К концу учебы обе группы были очень довольны и благодарны за организацию мероприятия. В процессе общения задавалось много вопросов на которые всегда находились ответы у организаторов и исполнителей проекта.

Сразу по окончанию обучения некоторые ученики уже приобрели продемонстрированные в процессе обучения приборы, что говорит о значимости и важности данного проекта.

Проект  ” Кухня без границ”, поддержан  Фондом Президентских грантов и направлен на повышение степени самостоятельности инвалидов по зрению, социально-бытовую реабилитацию и адаптацию посредством обучения их кулинарным умениям и навыкам с применением тифлотехники.

Вся актуальная информация о проекте размещена на сайте Алтайской краевой общественной организацией ВОС – alt-vos.ru , а также телеграмм-канал https://t.me/alkoovos, группа в контакте https://vk.com/akoo_vos22