С 9 по 12 декабря 2024 года обучение на кулинарных курсах «Вкусные истории» прошли группы по 5 человек из Горно-Алтайской и Бийской местных организаций

Алтайская региональная организация Всероссийского общества слепых  продолжает  реализацию проекта  ” Кухня без границ”. С 9 по 12 декабря 2024 года обучение на кулинарных курсах «Вкусные истории» прошли группы по 5 человек из Горно-Алтайской и Бийской местных организаций.

Руководитель проекта Мальцева Оксана ознакомила с тифлосредствами, которые значительно облегчают приготовление пищи, но многие инвалиды по зрению про них не знали.

Горно-алтайская местная организация на занятиях приготовила такие блюда, как «Солянка», салат «Французский», брускетты с корнишонами, а Бийская – «Чахохбили», слоеный салат с тунцом, брускетты с зеленью и на десерт обе группы приготовили торт «Сметанный» и капкейки.

В процессе приготовления акцент делали на говорящую мультиварку. Научились пользоваться шнуром определения температуры продуктов, весами кухонными, а также использовали мерные ложки, миску – тёрку, нож – дозатор, мерные стаканы, индикатор уровня жидкости, нескользящие коврики для посуды. Очень полезно оказалось для обучающихся научиться пользоваться кофеваркой и тостером.

По завершению занятий обе группы были очень довольны и благодарны за организацию мероприятия. В процессе общения с группами задавалось много вопросов на которые всегда находились ответы.

«Людям с ограниченными возможностями по зрению необходимо проведение таких курсов, их это вдохновляет и окрыляет на дальнейшие действия» – говорит руководитель курсов Оксана Мальцева.

На следующей недели мы ждём ещё две группы от Новоалтайской и Барнаульской местных организаций.

Проект  ” Кухня без границ”, поддержан  Фондом Президентских грантов и направлен на повышение степени самостоятельности инвалидов по зрению, социально-бытовую реабилитацию и адаптацию посредством обучения их кулинарным умениям и навыкам с применением тифлотехники.

Вся актуальная информация о проекте размещена на сайте Алтайской краевой общественной организацией ВОС – alt–vos.ru, а также телеграмм-канал https://t.me/alkoovos, группа в контакте https://vk.com/akoo_vos22